FLORENCE UNIVERSITY OF THE ARTS (FUA)義大利佛羅倫斯藝術大學
2016 Summer school study Program暑期課程
FLORENCE UNIVERSITY OF THE ARTS (FUA) 關於學校
佛羅倫斯藝術大學(FUA)是義大利的一個高等教育機構。
佛羅倫斯藝術大學（FUA）由教育部Tuscany托斯卡尼省的授權認可大學，自2005年開始義大利認證系統正式建立，政府委託給省行政單位管理確認與實施依照義大利法律建構。佛羅倫斯藝術大學每年也經過歐洲質量認證：通過IMQ SpA的UNI ENI ISO9001:2008證書認證。佛羅倫斯藝術大學使用美式學分教育學校制度，由多個學院與研究單位組成。並提供美國USF-University of South Florida學分証明。
FUA SUMMER Program Overview佛羅倫斯藝術大學 暑期課程介紹
佛羅倫斯藝術大學 (FUA) 提供大學及高中生同時參與課程又能體驗意大利文化的特別機會。學生可選擇廣泛有趣的課程並可以自由選擇optional行程到到羅馬、西西里島、佛羅倫斯參加為期一週的文化體驗之旅以及課外活動探索佛羅倫斯。
Advantages of Studying at FUA就讀佛羅倫斯藝術大學的優點
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提供諮詢與協助
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校外教學
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課外活動(例如：運動、探索佛羅倫斯)
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佛羅倫斯廚藝烹飪探索
Pre-Colleges暑期學術課程
課程提供大學生抵免學分暑期課程及高中及將畢業生做大學準備並抵免學分課程。課程有: 食物與紅酒、時尚設計(珠寶和飾品)、視覺設計、美術、義大利語言課程、社交媒體、人文教育或時尚行銷。學生選擇2科目就讀，總共為6個美國學分 (University of South Florida, 南佛羅里達大學)。
課程行程
6月19日(日) 抵達羅馬(Rome)，晚上5點以前
6月20日(一) 新生訓練
6月20日(一)至6月26日(日) 義大利文化介紹
6月26日(日) 抵達弗羅倫斯
6月27日(一) 新生訓練
6月28日(二)至7月14日(四) 課程
7月15日(五) 離開，需在早上10:00以前退房
費用包含
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1周的義大利文化之旅，從羅馬到弗羅倫斯
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學生選擇2科目就讀，總共為6個美國學分 (University of South Florida, 南佛羅里達大學)。
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市中心的住宿
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專業教職員協助住宿生活、就讀情況
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一天2餐
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每日的課外活動，體驗義大利生活
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見學課程
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新生訓練與手冊
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群組電話 (若撥打不為設定的號碼，會額外收費)
Accommodation住宿
學生宿舍位於市中心，鄰近於Duomo、Ponte Vecchio、佛羅倫斯藝術大學安排住宿公寓。學生在此享有舒適住處、設備齊全以及舍監全年無休的照護。
Dinners餐飲
一天提供2餐，為廚藝學院的學校餐廳之一。
Field Trips校外教學
造訪威尼斯及羅馬，藉由當地歷史、文化更能了解這兩座城市。
下午課外活動包含
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Connecting Cultures City Walk—弗羅倫斯古城步行
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Sports Night—運動之夜
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Musing Club—音樂俱樂部
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Taste Italy—義大利廚藝課程
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Aperiganzo/Aperiart—與藝術家面對面
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Mind & Body—健身活動
費用: €4,140(約16萬台幣)
學分制的暑期課程
1. School of Food and Wine Studies食品及品酒學院
Food, Culture and Society食物、文化和社會
此門課開放給對義大利飲食傳統、社會及文化有興趣的學生。同時學習慶典、食物、觀光及經濟來了解義大利傳統民俗及當代社會。
2. School of Fashion & Accessory Studies & Technology時裝配件與科技學院
Fashion Design時裝設計
本課程為創造設計過程以及時裝設計技巧的入門課程。主題包含：趨勢研究設計過程、色彩史、布料選擇、創新設計、2-D到3-D的發展課程等等。
3. School of Digital Imaging and Visual Art 數位影像及視覺藝術學院
Introduction to Digital Photography數位攝影概論
此課程將介紹一些攝影技巧，並用指導學生使用影像軟體處理影像。基本攝影位置、製圖、攝影史以及其他藝術媒體都會在這門課裡介紹。佛羅倫斯藝術大學數位研究室有設備最新的電腦及軟體。
4. School of Fine Arts藝術學院
Florence Sketchbook佛羅倫斯寫生簿
這門課學生會到佛羅倫斯各處如歷史建築、風景、中市技接到、花園、市集等地寫生。
5. School of Italian Studies and Linguistics義大利語言學院
Italian Language Beginning義大利語入門
此課程開放給從未接觸過義大利語的學生，從基本會話、閱讀及寫作技巧開始。透過基本單字延伸到日常會話，加強文法，使學生更能融入義大利生活。
6. School of Journalism 新聞學院
Social Media社交媒體
學生將理論運用在社交媒體的運用上，了解此活動會如何影響個人與社會
7. School of Liberal Arts文學院
Introduction to Art History From the Romanesque to Mannerism藝術史概論：從羅馬式藝術到風格主義
學生從希臘與羅馬建築風格了解文藝復興的演變。透過佛羅倫斯的巡禮和著名藝術家的介紹，亦可熟悉其藝術風格。除佛羅倫斯外，也會到義大利其他藝術中心威尼斯等地，學生可以分析風格和學習繪畫、雕刻技巧。
8. School of Business 商學院
Fashion Marketing時尚行銷
此門課會著重於服裝與飾品產業上的行銷活動
行程
三周課程
Summer III
6月26日(日) 抵達，下午4點以前
6月27日(一) 新生訓練
6月28日(二)至7月14日(四) 課程
7月15日(五) 離開，需在10點以前
Summer IV
7月17日(日) 抵達，下午4點以前
7月18日(一) 新生訓練
7月19日(二)至8月4日(四) 課程
8月5日(五) 離開，需在10點以前
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三周課程(3 credits program) 一科/45 hours |
房型room |
Shared room |
學費Tuition fee |
€1,500 |
其他費用Extra fee |
€315 |
住宿費Housing |
€600 |
課程總預算: (匯率約38) |
€2,415(約新台幣NT$9.2萬元) |
***六學分課程費用+€1,500***四週課程包含一週Cultural Introduction to Italy：extra cost is €1,100 |
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以上費用僅供參考，詳細費用以學校公告及invoice為主 |
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2016暑期9週研究生餐廳產業實習at Apicius International School of Hospitality
申請條件: 需要就讀Apicius國際餐旅學校或是至少2年的廚藝或餐旅學習背景。需大學畢業
取得2堂6個美國學分的課程，總共為12個美國學分(University of South Florida, 南佛羅里達大學)
課程通過理論、體驗式學習，廚房實驗室和實地研究，由豐富的產業經驗的教授指導，強調實用和管理技能。整體課程分為四個大區塊，包含: 餐飲服務、食品製作、烹飪管理及宴會管理及餐飲。所有的課程都為必修，課程結束後，將獲得職業證書。
行程
6月5日(日) 抵達學校，在下午4點以前
6月6日(一) 新生訓練
6月7日(二)至8月4日(四) 課程
8月5日(五) 離開學校，早上10點以前
費用: € 5,460包含食宿，約台幣21萬 (€ 1 = NT$ 38)
