凱撒里茲先生Mr César Ritz(1850~1918)瑞士旅館管理成功傳奇人物, 被譽為The King of Hoteliers ”飯店管理之父“. 凱撒里茲先生首創"客戶永遠是對的" Customer is never wrong"觀點, 至今為飯店服務業的最高準則.

Mr. César Ritz他的名字 代表無價品牌: 完美Perfect, 藝術Art, 高品質Top quality. César Ritz Colleges Switzerland承襲Mr César Ritz凱撒里茲先生理念辦學, 並獲得世界飯店管理教育權威.所訓練的畢業生都具備有Precision 精確and Professionalism專業及Leadership領導者特質.他所創辦的The Ritz Hotel和Ritz Carlton Hotel至今仍為世界首屈一指的五星級飯店.

2004及2008年奧運, 榮獲瑞士政府-觀光局及外交部挑選參加營運北京奧運”瑞士屋” House of Switzerland.第一家瑞士旅館管理大學獲得聯合國World Tourism Organization世界旅遊組織tedQual認證課程.

Professional Centre César Ritz: Le Bouveret (布夫雷) 校區位於瑞士南部日內瓦湖畔的美麗小鎮，靠近法國邊境依山傍水，湖光山色，美不勝收，同時也是一個絕佳的讀書環境。學校設計就像是一所大飯店，現代化的教室、五星級飯店的廚房設備、電腦教室。

University Centre César Ritz (UCCR): Birg(布里格)校區位於瑞士 Valais郡的美麗山城，靠近義大利邊境。Brig校區是一個專為教學設計的現代化學校 ， 設備新穎齊全 。

盧森Lucerne校區-在中央瑞士 Cesar Ritz校園位于magnificient " Union" Building大廈在盧森Lucerne City市區。 在20世紀百年飯店, 重新整修裝潢成為現代化飯店學校及學生宿舍。盧森Lucerne校園位於在盧森湖畔，作火車或開車到蘇黎士只要45分鐘，盧森是一個世界著名顯耀的旅遊業目的地，遊客必經之旅遊勝地, 也有許多知名文化和現代會議中心。

• 就讀凱撒猶如處於小型聯合國 A Small “United Nations”
• 創新的領導管理課程 Innovative Leadership Programme
• 百分之百的實習工作安排 100% Placement for Internship
• 國際飯店就業海外參訪 International Career Trips
• 大學及碩士課程4年即可完成 Bachelor and Master Degree in 4 Year

• 一年三個月制瑞士飯店及餐飲管理証書課程( 9個月上課+ 5~6個月支薪實習)
  Certificate in Hotel & Restaurant Operations
• 二年飯店管理高級文憑 (每年提供5~6個月支薪實習)
  Higher Diploma in Hotel & Restaurant Management
• 一年三個月制瑞士廚藝證書( 9個月上課+ 5~6個月支薪實習)
  Advanced Certificate in Culinary Arts
• 三年瑞士廚藝學士學位(每年提供5~6個月支薪實習)
  Bachelor of Arts in Culinary Arts
• 三年制大學雙學士學位課程 (每年提供5~6個月支薪實習)
  瑞士Bachelor of International Business in Hotel & Tourism Management(Cesar Ritz Colleges Switzerland)
  美國Bachelor of Art in Hospitalty Business Management (Washington State University, USA)

• 一年制碩士學位課程 (兩個碩士學位課程選擇):共44週上課
• 第一階段:瑞士/英國際餐旅業管理研究院文憑 PGD (33週)
• Postgraduate Diploma (PGD) in International Hospitality Management (提供瑞士5~6個月支薪實習或美國實習1年)
• 第二階段: 碩士學位Master degree (11 週)
  選擇一: 國際工商酒店旅遊管理碩士課程Master of Art, International Business in Hotel & Tourism Management
  選擇二: 國際餐飲管理碩士課程Master of Science in International Hospitality Management
• 開學日期：每年1月,4月,7月,10月 (1年開課4次)