大學部國際飯店管理課程飯店管理高級文憑 (Higher Diploma in Hotel & Restaurant Management) 2年制 |
| 課程以飯店的實務運作及管理為主 ， （第一年）（第一至第二學期）課程著重實務，包括餐飲服務的技巧與運作、廚藝學習、行銷原理、房務運作及法語或德語選讀等。在校完成三個學期的課程，獲得足夠的技巧和知識後，學校安排學生在瑞士的飯店或餐廳做 6個月支薪實習，學生可以將在校所學加以運用。 |
| 第二年及第三年的第一學期，（也就是第三至第六學期）課程則是管理方面的理論和實際運用，包括飯店管理、房務管理、餐飲管理、商業溝通、美食學、活動管理、組織行為學等，讓學生能夠將實務與理論結合。學校有領導人訓練制度，在學生上課學習的過程中，有一位老師協助與指導他們。學生於第二年課程完成後，獲頒瑞士飯店管理高級專業證書。學生也可選擇到布里格的大學部校區繼續修讀學士學位(一年完成)。 |
Cesar Ritz Colleges – Higher Diploma 課程表
第一年
Le Bouveret , PCCR布夫雷(法語區)或
Lucerne 盧森市(德語區) |
第二年
Le Bouveret , PCCR布夫雷(法語區)或
Lucerne 盧森市(德語區) |
第三年
University Centre
“ Cesar Ritz” Brig
布里格(德語區) |
Term 1
學期一 |
Term 2
學期二 |
Internship
實習 |
Term 3
學期三 |
Term 4
學期四 |
Term 5
學期五 |
Internship
實習 |
Term 6
學期六 |
11 週 |
11 週 |
6 個月 |
11 週 |
11 週 |
11 週 |
6 個月 |
11 週 |
Certificate in Hotel & Restaurant perations
(證書頒發單位: 瑞士 Cesar Ritz College ) |
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Higher Diploma in Hotel & Tourism Management
( 高等文憑頒發單位: 瑞士 Cesar Ritz Colleges ) |
Admission 入學要求:
1.高中文憑:High school Diploma
2. TOFEL ibt 61 / IELTS 5/多益 628
3.接受轉學生 Accepted transfer |
Courses detail：Higher Diploma 課程內容
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Bachelor Degree(BIB) 大學雙學士學位Course Planner 課程計畫表 |
飯店管理及觀光旅遊國際商學學士學位 (Bachelor of International Business in Hotel & Tourism Management) 3年制
瑞士凱撒里茲飯店管理大學學士學位課程與世界知名top ranking美國華盛頓州立大學成為學術夥伴, 頒發2張學士學位(瑞士+美國). 大學部的學生順利完成課程,可以取得國際飯店管理教育權威~瑞士凱撒里茲飯店管理大學學士學位 + (PLUS) 美國華盛頓州立大學學士學位.
學士課程學生第1~5學期(大學第一& 二年)課程可以選擇在-琉森Lucerne新校區或布夫雷Le Bouveret校區上課, 最後第6~8學期(大學第三年)課程學生在布里格Brig校區就讀.
學生選擇盧森Lucerne校區或布夫雷Le Bouveret校區學士課程學生第1~2學期(大學第一年)課程完成後才能作第一次實習Internship, 完成第3~5學期(大學第二年)課程後才能作第二次實習, 最後第6~8學期(大學第三年)課程學生在布里格Brig校區就讀.
學士課程內容detail. |
Cesar Ritz Colleges Switzerland–
Bachelor Degree(BIB) 大學雙學士學位課程表
第一年
Le Bouveret , PCCR布夫雷(法語區)或
Lucerne 盧森市(德語區) |
第二年
Le Bouveret , PCCR布夫雷(法語區)或
Lucerne 盧森市(德語區) |
第三年
University Centre “ Cesar Ritz” Brig
布里格(德語區) |
Term 1
學期一 |
Term 2
學期二 |
Internship
實習 |
Term 3
學期三 |
Term 4
學期四 |
Term 5
學期五 |
Internship
實習 |
Term 6
學期六 |
Term 7
學期七 |
Term 8
學期八 |
Internship
實習 |
11 週 |
11 週 |
6 個月 |
11 週 |
11 週 |
11 週 |
6 個月 |
11 週 |
11 週 |
11 週 |
6 個月 |
Certificate in Hotel & Restaurant perations
(證書頒發單位: 瑞士 Cesar Ritz College Switzerland) |
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Higher Diploma in Hotel & Tourism Management
( 高等文憑頒發單位: 瑞士 Cesar Ritz Colleges Switzerland) |
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瑞士Bachelor of International Business in Hotel & Tourism Management
( BIB 學士學位頒發單位: 瑞士 Cesar Ritz Colleges Switzerland)
美國華盛頓州立大學Bachelor of Art in Hospitality Business Management |
Admission 入學要求:
1.高中文憑 High school Diploma
2. TOFEL ibt 61 / IELTS 5/多益 628
3.接受轉學生 Accepted transfer |
Courses detail：大學雙學士學位課程內容 |
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| 碩士學位課程介紹 Master Degree |
| Postgraduate Diploma碩士學位文憑 Course Planner 課程表 |
國際飯店管理碩士學位文憑 (Postgraduate Diploma in International Hospitality Management) 9個月
本課程提供大學畢業生一個進入國際性服務業，包括飯店管理及觀光旅遊業之專業課程。課程包括:餐飲管理、飯店及旅遊資訊科技策略、財務管理、策略行銷、人力資源管理。完成此課程之學生將由英國曼徹斯特大都會大學 (Manchester Metropolitan University)頒發之証書。並可透過學校安排六個月的支薪實習。
Option 1 MIB飯店管理及觀光旅遊國際商學碩士學位(Master of International Business in Hotel & Tourism Management) 3個月 |
Option 2 國際飯店管理碩士(Master of Science in International Hospitality Management) 3個月 |
完成碩士學位文憑(PGD)的學士後證書之學生，只需再加修一學期 (三個月) 之課程，提出商業企劃，即可獲頒飯店管理及觀光旅遊國際商學碩士。 此課程由英國曼徹斯特大都會大學頒發飯店管理及觀光旅遊國際商學碩士學位。 |
完成碩士學位文憑(PGD)的學士後證書之學生，只需再加修一學期( 三個月 )，提出15000字之論文 。 此課程由英國曼徹斯特大都會大學頒發國際飯店管理碩士學位。 |
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Cesar Ritz Colleges – 碩士學位 課程表(1年) |
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Option 1 |
Option 2 |
Postgraduate Diploma in
International Hospitality Management University Centre
“ Cesar Ritz” Brig
布里格(德語區)
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Master of International in Hotel& Tourism Management University Centre
“ Cesar Ritz” Brig
布里格(德語區)
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Master of Science in International Hospitality Management University Centre
“Cesar Ritz” Brig
布里格(德語區)
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Term 1
學期一 |
Term 2
學期二 |
Term 3
學期三 |
Internship實習
6個月 |
Term 4
學期四 |
Term 4
學期四 |
11週 |
11週 |
11週 |
支薪實習 |
11週 |
11週 |
Postgraduate Diploma in International Hospitality Management
(頒發單位：英國Manchester Metropolitan University 及Cesar Ritz Colleges)
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Master of International in Hotel & Tourism Management.(Option 1)+商業企劃Business Plan
(頒發單位：英國Manchester Metropolitan University)
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Master of Science in International Hospitality Management.(Option 2)+碩士論文dissertation
(頒發單位：英國Manchester Metropolitan University)
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入學要求：
1.) 大學畢業或同等學歷
2.) IELTS 6 / TOEFL ibt 79/多益752 / 參加校內英語測驗CRCS 45
3.) 22歲以上 |
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